キタコのあんてぃぱすとみすとだけぢゃない 鍋１個からのごはん

あ、どうも、キタコです。

何度か落としてしまったブログ、申し訳ございませんなのです。


最近は料理を家ではほとんどやってません。


え？どこでやってるかって？




職場ですw　職場www



職場でみんなのごはん作ってます。


とはいっても、ご存知の方もいると思いますが、職場は飲食店ではありません。


なので、調理器具ってほとんどない！！



そんな中でフル活動しているのが、「電子レンジ」「ITコンロ」「炊飯器」です。


電子レンジ　→　温める

ITコンロ　→　鍋で調理

炊飯器　→　ごはん炊く


これだけあればなんとかなります！！


ってことで、今回はいくつかの作品（ゴハン）をご紹介いたします！！


まずはこれ！！




中華丼！！

これは、いわゆる「キャベツを加えて作る八宝菜」に、キャベツやベビーホタテを加えて作ったものをゴハンにのせただけ！！


同じような感じでこれ！！



チャプチェ丼！！

これも「チャプチェの素」にお野菜を入れて作ったものをゴハンにのせただけ！！


そして一鍋料理といえばこれ！！




カレーラーーーイス！！！

これはカットキノコを一緒に煮込んだカレーです。バー●ントと２●熟カレーが混ざってます。


カレーライスだけじゃない！！





カレーうどんwww

同じくバー●ントや２●熟カレー使ってますが、和風にしたかったので「麺つゆ」も入ってます。


そして１つも鍋を使ってない料理がこれ！！




ちょっと分かりにくいけど、これはサラダうどんです。

カットサラダや、スーパーで買って来た合鴨スモークや味付き大豆もやしなんかをのせてます。

麺も実は茹でなくてよい「流水麺」です！！

麺のメーカー「シ●ダヤ」さんからうどん、素麺、ソバと出ておりまして。

流水麺ってのは昔の職業上知ってましたが、やっぱり便利ですね！！



その他にもなんかいろいろ作ってる気がします。



よく「元コックだからできるんだよ」って言われますが。。。


環境的にはあまり料理に適さない環境なのです。

そして、調理にあまり時間はかけられないのですよ。飲食店じゃないし。


なので、正直凝ったものは作ってません！！


これらは全部スーパーのお惣菜売り場や加工食品売り場にあるものを利用してます！！

ぶっちゃけお野菜もカット野菜使ってるし。


なので、料理が苦手って方もこれくらいは思ったよりも簡単に出来上がりますよ！！マジで！！


パッケージどおりに作ればいいんだし。ね。



料理は「慣れ」なので、苦手って方はこんな風に加工食品を使う所から始めてみませんか？


まずは鍋１つでできればいいのです。よ。





そんな飲食店でもないお店の人キタコのツイッターはこちらです。よっと。→@kita_800000

キタコのあんてぃぱすとみすとだけじゃない トマトソースからの春パスタ編

あ、どうも、キタコです。


「てんちょー」という肩書にも慣れてきました。


嘘。慣れてません。


もっと底辺な言い方のほうが落ち着きます。


そして、３月にこのブログ間に合いませんでして。。。


でも前回の続きでもあるので。。。



２月のブログで作ったトマトソース。


「ソースだけじゃ、、、」


という話がきたもんで、てことで。


パスタ作りましょっかね☆




「ベーコンとアスパラのトマトソーススパゲッティ」


使う材料はこれ！！



アスパラと、ベーコン（できれば分厚いの）とスパゲッティ。

写真にはありませんが、あとはオリーブオイル（なければサラダオイルでもＯＫ）と塩、
お湯。


あ、前回のブログで作った「基本のトマトソース」もです。


１．準備

冷凍してあったトマトソースは電子レンジで解凍します。




あ、アツアツにならなくてもいいですよ。

溶けるくらいでＯＫ！


ベーコンは肉厚な感じにカットを。




アスパラは・・・


根元を少し切って




節のところや固いところを剥いて






２〜３センチくらいにカット。




２．フライパンでパスタソースつくり


油を引いたフライパンを熱し、少し温まったらベーコンを炒めます。




焼き目がつくくらいがいいですね♪




火を止めて、トマトソースをいれます。




少し煮込みましょう。具となじみます。


３．パスタとかを茹でる。


沸騰した塩入のお湯に、パスタを入れます。




よく混ぜて、パスタ同士がくっつかないようにしてくださいね。


パスタのゆで時間は袋に書いてある推奨時間よりも１分短くしましょう。


２〜３分くらいしたら、切ったアスパラをパスタのゆで鍋へ！！




一緒に茹でちゃいます☆


柔らかめのほうがよい方はパスタを茹でるときに同時に入れてもいいですよ。


４．パスタとソースの融合


パスタが茹で上がる少し前に、フライパンのソースを温めましょう。


茹で上がったパスタとアスパラガスをフライパンへ！！




後は弱火で軽く絡めるだけです。




で、うまいこと盛り付けましょう☆



はいできたーーーー！！！




春っぽいパスタですね。



ですが、元ネタはじゃがりこですｗｗｗ



お仕事中の賄いとしてサブウェイに行くようになったら、やけにサブウェイ率があがりまして。


結構毎日サブウェイうぇーーーーい！！！



ツイッターはド深夜に呟くことが多いです。→　@kita_8000000
(コンナシゴトシテマスヨ。。。　→@nagoya_ajito　)



4月からも何も変わらない、静かに暮らしたいキタコでしたｗｗｗ


ぎゅぴぎゅぴーーん（＾＾）／

キタコのあんてぃぱすとみすとだけじゃない トマトソース編

あ、どうも、やおよろです。

キタコだったりします。



最近は、毎日超絶いろんなお客様を閉じ込めているのですが。



よく考えたら同じくらい閉じ籠っているわけでして。


ある種の引きこもりですｗｗｗ


そんなわけで、いつか風邪をもらうのではとビクビクしております。




でも、意外と元気ですよ。お陰様で。




さてさて、最近自炊回数がすっかり減ってしまいまして。


ですが、なるたけ美味しいものを安く食べたいのですよアタクシは。




なので、作り置きストックをすることにしております。


作って冷凍しておけばいいものって、結構あるんですよね。



と、ゆーことで、今回は「トマトソース」を作ります。




まず、使う調理器具はこれ！！



ブレンダーとかバーミックスとか言われてますこのハンドミキサー！！



実はこれ、すっごく便利ですよもうほんとマジでマジで。


スープやらピューレやらが簡単に！！そして洗いやすい！！


コック現役時代はかなりお世話になりました♪



使う材料はこちら！！



●ホールトマト缶　１缶
●玉ねぎ　2分の1個
●おろしにんにく　３〜4センチ分
●オリーブオイル　１５ｇくらい（スプーン１杯ちょい）
●塩　ティースプーンすりきり１杯くらい


いたってシンプルです。


ではでは作り方を。。。


まずはじめに玉ねぎをくし切りにカットします。



全然うすくなくてオッケーです。



こんなに太くても大丈夫！！



鍋にオリーブオイルを入れて軽く熱し、玉ねぎを入れて炒めます。





中火くらいです。


多少玉ねぎが焦げても大丈夫！！



あ、写真は２倍量で作ってます。

実際は半分くらいですよ。


で、玉ねぎに火が入ったら火を弱火にして、おろしにんにくを入れて軽く炒めます。




おろしにんにくに軽く火が通ったら、いったん火を止めてホールトマト缶をぶっこみます！！



（このとき、火が強めになっていたりするとトマト缶の汁がはねて危ないので、火は切りましょう。）


そして塩もぶっこみます。




で、中火にして煮込みます。


沸騰してきたら弱火にして５分くらいこのまま煮込みます。




そしてそして、ここで、バーミックス！！




実は先のところに小さいミキサーの刃がついてるのですよ。これ。




鍋の火を止めて、こいつをＩＮ！！




ぶいーーーーん！！！





画像ではわかりにくいですが、ホールトマトや玉ねぎがどんどんミキサーされてます！！



全体にぐるぐるとして、固形物が見えなくなったらストップ！！




で、また煮込みます。弱火で。





ここからはお好みになるのですが、煮込み時間を短くすると、酸味のきいたさっぱりめのトマトソース、長くすると酸味が取れて旨みとコクのあるトマトソースになります。


なのでここからは味見しながらお好みです。



お好きな酸味になったら火を止めれば完成！！


粗熱を取ってタッパー（電子レンジ対応のやつ）などに小分けして冷凍庫へストックストック☆



使うときは電子レンジで解凍してください。


パスタにも煮込み料理にもリゾットにも使えます！！



こんな感じで☆





我が家では冷凍庫スペースがいちばんぎゅうぎゅうになっているキタコでしたｗｗ


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